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基層反映當前制止餐飲浪費輿情中應注意的三對關系

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基層反映當前制止餐飲浪費輿情中應注意的三對關系

餐飲浪費現象舉國關注。當前,各地各部門正在開展一場制止餐飲浪費的行動,引導合理消費,呼吁減少“舌尖上的浪費”,拒絕浪費漸成社會新風尚。但數程中,也出現一些問題。一是“制止餐飲浪費”中的形式主義。各地紛紛發出倡議,個別地方將此作為“硬約束”,強制要求餐飲單位實行諸如“N-1”、稱體重點餐、點餐與服務人員獎懲掛鉤等不合理規定,引發公眾不滿和吐槽。二是視頻平臺整治“一刀切”。視頻平臺作為新生事物,為各地產品推廣、發展網絡經濟發揮了重要作用。但在制止餐飲浪費方面,有一刀切封堵“吃播浪費”的情況,有矯枉過正之嫌。三是借機炒作謀利的傾向。個別商家鉆輿論空子,以“節約糧食”“節約資源”為噱頭,以次充好或打著食材回收的幌子,謀取不當利益。個別自媒體炒作“糧荒”等不實議題,引發輿論恐慌。對此,建議在制止餐飲浪費工作中,處理好以下“三對關系”。

一是處理好剛性約束與柔性引導的關系。制止餐飲浪費要避免矯枉過正,以宣傳引導為主。特別是針對群眾的吐槽點、擔憂點,利用靈活多樣的形式,多聽群眾意見,引導群眾做反對鋪張浪費的模范踐行者、宣傳者。要剛柔并濟、分類處置,避免一條線、一刀切。對于明顯借機謀利、侵犯社會公眾利益的違法、違規行為要嚴厲打擊、嚴加規范。

二是處理好制止浪費與促進消費的關系。餐飲業復蘇是疫情后復工復產的重要方面,是促進消費、恢復經濟社會秩序、保障就業的重要舉措。消費不等于浪費。制止餐飲浪費不應以損害餐飲消費為前提。要引導餐飲業站在消費者角度,改進服務、優化流程,潛移默化中影響消費者,實現避免浪費與促進消費的多方共贏,更好釋放消費活力和潛力。

三是處理好回應關切與打擊炒作的關系。針對當前制止餐飲浪費方面出現的輿情,尤其是糧食危機炒作等,要及時通過權威媒體加強宣傳引導,及時向公眾回應。引導公眾既要樹立危機意識,繃緊糧食節約之弦,堅決制止餐飲浪費行為,又不必擔愈內糧食短缺,消除不必要的恐慌心理。同時,對于刻意制造、散播虛假信息的自媒體加以打擊整治。

 

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